Για τα μάτια σου μόνο

Αυγά μάτια

2 φρέσκα βιολογικά αυγά 1 κουταλιά έξτρα παρθένο ελαιόλαδο λίγο θαλασσινό αλάτι φρεσκοτριμένο πιπέρι Ζεσταίνουμε το τηγάνι, ιδανικά μαντεμένιο, για 1 λεπτό, ρίχνουμε το λάδι και αμέσως σπάμε προσεκτικά τα αυγά, χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε μ’ ένα καπάκι και αφήνουμε να γίνουν για 3-4 λεπτά, ανάλογα πως τα προτιμάμε.

"Για τα Μάτια σου Μόνο", με την Πέμυ Ζούνη, του Βασίλη Δημητρίου. Μουσική για το σήριαλ "Πρόβα Νυφικού", από το μακρινό 1995.