Είναι μία από τις μεγαλύτερες γιορτές όλου του δυτικού κόσμου. Τη στιγμή του μεγαλύτερου σκοταδιού, την ώρα που οι τεράστιες νύχτες του χειμώνα φαίνονται ατέλειωτες και ο φόβος καραδοκεί, έρχονται τα Χριστούγεννα και η αλλαγή του έτους, να μας τυλίξουν με ελπίδα. Να μας πείσουν ότι η ρόδα γυρίζει, η ζωή προχωρά και η άνοιξη κοντοζυγώνει. Ότι τη σκαπουλάραμε και φέτος.
Τα μαγειρέματα αυτών των ημερών είναι η υπόσχεση μιας συνάντησης, είναι η γλύκα που (μπορεί και να) κρύβει η εγγύτητα. Είναι μικρά τελετουργικά καθησυχαστικής γαλήνης. Είναι ταυτόχρονα διαλογισμός και μοίρασμα.
Για αυτό είναι πολύτιμα.
Με την ελπίδα να ‘ναι γεμάτο το τραπέζι μας και να μεριμνούμε πάντα και για το τραπέζι του διπλανού μας.
Και να μοιραζόμαστε, όση αγάπη μπορούμε.